黒猫No.7

これはただの知識問です．

ヒントとなる部分が「紫」と「薔」の2文字しかありませんが，「薔」の文字は特徴的なので見たことがあるのではないでしょうか．そう，植物の「バラ」を漢字にすると「薔薇」になります．

そこで，？に「薇」を入れると，「薔薇」は「バラ」，「薇」の1文字では「ぜんまい」，「紫薇」は「サルスベリ」と読みます．

よって，①②③=ライス(rice)です．